腐乳老字號廖孖記 陷食安風波結業

百年腐乳老字號「廖孖記」捲入食安風波，位於佐敦閩街的地舖已落閘，門口兩旁亦用A4紙貼上結業告示。

食安中心本月初在西營盤及油麻地零售點，抽取廖孖記瓶裝腐乳樣本檢測，發現過量蠟樣芽孢桿菌後，再從油麻地店舖抽取樣本跟進，周二（16日）再發現每克腐乳含130萬個蠟樣芽孢桿菌，較每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌，超標12倍。據了解，「廖孖記」已遣散員工結業。