飲食業率先遭逢「暴劫」 彩福傳全體減薪

連場示威移突已重創飲食業，近日網傳一封彩福婚宴集團內部信件，指11月至12月全體員工減薪5%，估計有近千人受影響，若按市場薪金推算，涉及員工每月被減薪600元至逾千元不等。

據彩福網站顯示，集團有12間分店，若以一般婚宴酒樓聘請70至80人計算，推算估計有840至960名員工受影響。若以現時飲食業從業員市價薪酬推算，減薪5%，洗碗工每月減薪金約600至650元，全職侍應減650至750元，廚師則減約1100至1150元。有飲食業人士估計，減薪可令每間分店每月節省開支約七、八萬元，若以彩福旗下有12間分店計算，每月可節省總共84萬至96萬元。